アニス酒の旅
スペインを旅行する計画のある人は、ぜひ一度チンチョンに立ち寄ってみることをおすすめします。チンチョンはアニス（ういきょう）とにんにくの産地として特に有名です。チンチョンの町の軒には縄で編みこんだにんにくが吊るされ、古いたたずまいとあいまってなかなか風情があります。アニス酒はういきょうを蒸留して作ったもので、かなり度の強いお酒ですが、消化にもいいですからぜひ一度試してみていただきたいものです。アニス酒には甘口と辛口がありますが、甘口に水を加えた「パロミータ」という飲み物は飲み口もいいので女性にもおすすめです。子豚の炭火焼肉や、豆と豚の三枚肉、腸詰めの煮込みなどのこってりとした食事の後にもぴったりのお酒です。
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